当前位置:首页>>大众健康>>膳食营养

从小培养宝宝“淡口味”
发布日期:2014-04-18

有研究表明,从小培养宝宝“淡口味”的饮食习惯,对于其成长发育及成年后的健康都非常重要。

多吃盐对宝宝健康不利

幼儿体内各种矿物元素之间有一个比较恒定的比例关系,某一种元素过多就会排挤其他元素,医学上称为“拮抗作用”。所以,盐吃得过多,体内钠元素太多就会抑制钾、锌、钙等元素的吸收,不利于幼儿的生长发育。

另外,婴幼儿经常感冒、发烧也可能和多吃盐有关。这是因为:1、过多摄入盐分可使口腔唾液分泌减少,从而使细菌和病毒存在于上呼吸道;2、高盐的渗透作用可杀死上呼吸道的正常细菌,使病菌乘机“兴风作浪”,引起上呼吸道感染;3、高盐还可抑制呼吸道粘膜上皮细胞的增殖,使其丧失抗病能力。

周岁内为味觉发育关键期

由于人体味觉发育的关键时期在周岁之内,尤其是出生后6个月到11岁之间。所以,从孩子出生起,就要坚持科学喂养。

母乳喂养的宝宝不能再喂饮盐开水或咸菜汤,也就是说孩子出生后3个月内不要另外喂盐,因为食盐中的钠离子要靠肾脏来代谢,而3个月内的小宝宝肾脏功能不健全,多吃成人食物必然增加肾脏负担。

3个月后随着宝宝的生长和肾功能的逐步健全,才能逐渐增加盐的摄入量。6个月后,可将宝宝的食盐量限制在每天1克以下。1岁以后逐渐增多,但也不宜超过每天2克的总量。

莫忽视“无形盐”

计算宝宝进食盐量时,要将食物中所含的天然盐分计入每天摄入盐总量内。日常易被忽略的是,大人吃咸菜、咸鱼、腊肉、盐蛋等时,也让孩子一起进食,使得摄盐量大大超标。此外,有些年轻妈妈往往还会疏忽母乳或牛奶中所含的“无形”盐分,导致孩子体内盐分过多。

有资料表明,成人感到咸味时氯化钠的浓度是0.9%,而婴幼儿感到咸味时其浓度为0.25%,不到大人的1/3,故不能按大人的口感来衡量。父母要注意合理给孩子挑选食物,多选择新鲜水果或菜泥,以减少盐分的摄入,保证婴幼儿健康成长。

(来源:大众卫生报 作者:杜学峰)

版权声明 | 网站简介 | 网站律师 | 网站导航 | 广告刊例 | 联系方式 | Site Map
东方网(eastday.com)版权所有,未经授权禁止复制或建立镜像