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晒太阳和食补能补钙
发布日期:2013-11-26

冬季,日照时间较夏季明显缩短,随着气温下降,孩子户外活动的时间大幅减少,机体对钙的吸收和利用率都在提高,对钙的需求更为“迫切”。可晒太阳少了,易引起维生素D缺乏,钙的摄入也会减少,进而影响骨骼生长。该怎么办呢?专家指出,应该从增加户外活动、服用钙剂和增加饮食中钙摄入量三方面,保证幼儿钙摄入达标。

冷天孩子钙摄入应达标

“医生说我儿子缺钙,怎么办才好?”近日,一位名为“着急的妙妙妈妈”在营养交流群里不断地“哭诉”“求助”,而普遍做了父母的群友也从潜水状态纷纷冒头,表示想给孩子多补补钙,让孩子多长个头。针对这些心急的妈妈们想要“拔苗助长”的不良心态,众营养师和一些医生纷纷认为不可取,并且给出了正确的补钙妙方。其中,广西医科大公共卫生学院营养专家鲁力教授指出,一般来讲,5个月内的婴儿,每日钙摄入量应该在300毫克;6个月—1岁者,每日钙摄入量为600毫克;4—10岁儿童的钙摄入量为800毫克。“冬季,应该从增加户外活动、服用钙剂和增加饮食中钙摄入量三方面,保证幼儿钙摄入达标。”

冬天晒太阳的最佳时间段

冬季晒太阳可加快人体皮肤和内脏器官的血液循环、提高造血功能。特别是在防治儿童佝偻病、成人骨质疏松症等方面,有显著疗效。一天之中,有两个时间段最适合晒太阳。第一,上午10时前,此时红外线占上风,紫外线偏低,使人感到温暖柔和,可以起到活血化瘀功效。第二,下午4时到5时,此时紫外线可促进肠道内钙、磷的吸收,有利于增强体质,促进骨骼正常钙化。健康人每天应坚持晒太阳30至60分钟。

自治区妇幼保健院儿科专家陈少科主任医师建议,由于阳光中的紫外线大多不能穿透玻璃,所以隔着玻璃窗晒太阳影响效果。晒的时候,要尽量多露出皮肤,增加维生素D的合成。

补钙要因年龄而异

人体不能自行合成钙,必须依靠外界供给,所以适当服用钙剂也是不错的选择。广西中医药大学附属瑞康医院儿科主任梁文旺指出,2岁以上的儿童,生长发育速度减慢,通过多晒太阳、调理膳食即可。若被确诊缺钙,2岁以上的儿童则可选择含钙量较丰富的无机钙,如碳酸钙等。2岁以下儿童的胃酸浓度低,最好选择葡萄糖酸钙、乳酸钙等有机钙。吃钙片的同时,应适当补充维生素D,如鱼肝油,促进吸收。

此外,不同钙制品的特性不同。如葡萄糖酸钙的含钙量较低;牡蛎壳等提炼的产品含重金属较多;含磷的钙剂容易导致幼儿钙流失,也不能吃。因此,专家建议,幼儿补钙最好能在医生指导下进行。

最好的补钙是食补

“最好的钙源还是食物。”鲁力强调,冬季孩子胃口较好,父母要多花心思,让他们吃进去更多的钙。若孩子太小、牙齿没长齐,可以把鸡蛋打散、豆腐捣碎,做成汤;或把虾皮和碎青菜熬成菜粥,鲜香味美,利于吸收;把鱼肉弄成泥,猪血切成小块,和着豆腐、青菜、虾皮,煮汤、熬粥都行,补钙效果也很好。稍大的孩子应该每天晨起喝杯牛奶;少吃汉堡、炸鸡、薯片等油炸食物,不喝可乐等高磷的碳酸饮料。前者会增加钙排出,后者则会妨碍钙吸收。

食疗在线:虾皮豆腐羹

做法:将豆腐抹成泥状,放入洗净、剁碎的虾皮,再打入鸡蛋,放少量葱花、细盐一起调匀,边搅边加入适量水,搅成稀粥状,上屉蒸15分钟,即成。吃时点些香油提味。

(来源:南宁晚报)

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