女性25岁以后，皮肤的新陈代谢就开始走下坡路。其表现为：皮肤容易干燥、没有光泽，眼角、嘴角会冒出小小细纹。造成新陈代谢走下坡路的原因之一，与人体所需营养素有莫大关系，想要缓解这种衰老，可从食疗下手，自然就能补充人体所需的营养素。下面是抗衰老的四大食疗方：

枸杞酒酿蛋 可助好脸色

很多人喜欢吃酒酿鸡蛋，但这里的枸杞酒酿蛋用的是鹌鹑蛋。鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质、B族维生素和维生素A、E等，与酒酿一起煮，它会产生有利于女性皮肤的酶类活性物质。

煲枸杞酒酿蛋时，需先将200克酒酿煮开，然后依次加入5克枸杞、适量冰糖和50克搅拌均匀的鹌鹑蛋蛋液，最后大火煮开即可。

木瓜红枣莲子蜜 补血养颜

中医认为，木瓜味甘、性平，有消食健胃、美肤养颜、滋补催乳的作用。红枣是调节内分泌、补血养颜的传统食品，如果红枣配上莲子食用，又增加了调经益气、滋补身体的作用。

做木瓜红枣莲子蜜，首先将红枣、莲子加适量冰糖，煮熟待用。然后将木瓜剖开去籽，把红枣、莲子、蜂蜜放到木瓜里面，上笼蒸透后即可食用。

花生芝麻糊 抗衰老

花生与黑芝麻是女性抗衰老的首选食品，这主要归功于它们富含的维生素E，维生素E能防止褐素沉着于皮肤，避免色斑、蝴蝶斑的形成。而黑芝麻中还含有强力抗衰老物质芝麻酚，这种物质是预防女性衰老的重要滋补食品。

制作花生芝麻糊需要准备花生、黑芝麻。首先用豆浆机把花生、黑芝麻搅碎成流体状，再加入适量奶粉，爱吃甜味的，可适量加点蜂蜜。若是儿童和年轻人食用，最好不要将花生外面的“红衣”剥掉，因为“红衣”具有极好的补血功效。

双豆鸡翅汤 增加皮肤弹性

黄豆和青豆不仅富含蛋白质、卵磷脂，还含有植物雌激素，这类物质不仅能让女性更加青春美感，且还具有预防骨质疏松的作用。此外，不少人只知道猪蹄是美容佳品，却不知道鸡翅中也含有大量胶原蛋白，而且蛋白质含量要高于猪蹄，它与黄豆、青豆同食，对增加皮肤弹性、滋润皮肤十分有益。

制作材料需要：黄豆、青豆、鸡翅、盐、味精、料酒、高汤。首先，将黄豆、青豆、鸡翅等原料放入砂锅，加入适量高汤，用小火炖熟，最后用盐、味精、料酒调味后，便可食用。黄豆和青豆用清水浸泡时注意不要将外皮除去。鸡翅应该选用翅中和翅尖，而不要选择胶原蛋白含量较低的翅根部位。

（来源：大众卫生报）

（作者：张乾 山东济南市工人医院）