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小雪节气谈饮食调养
发布日期:2015-11-24

  世界气象组织、中国气象局等预测,目前厄尔尼诺现象已经达到极强标准,预计今冬将达到峰值,受此影响,冬季风偏弱,我国今年冬季偏暖。网友调侃,“2016年春运火车票本月月底网络预售,而我们还穿着短袖”。但毕竟时令已到“小雪”,迎来了冬季的第二个节气。古籍《群芳谱》中说:“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。”望文生义小雪节气是指天气开始降雪,虽然初雪雪量小,但已提示了阳气潜藏,阴气渐盛,气温降低,转入严寒的冬天。

  吃美食减少抑郁

  主色调:绿色

  小雪节气由于夜间时间越来越长,白天时间越来越短,天气时常阴冷晦暗,再加上树叶凋零,寒风瑟瑟,人们的心情很容易受到影响,引起心理上的一些感伤,尤其是抑郁症患者,容易加重病情。多吃自己喜欢的美食,也能调节心情,释放不良情绪,如香蕉、牛奶,以及菠菜、芦笋、猕猴桃等富含叶酸的食物,粗面粉制品、谷物、酵母、动物肝脏等富含B族维生素的食物。

  选对食物护心脑

  主色调:红色

  小雪节气过后,气温明显降低。寒气除伤阳外,另有凝滞、收引的特性,可令人体血行不畅、筋脉收缩,从而诱发心脑血管疾病,因此,小雪节气要注意保暖,避免情绪激动,避免过早过晚出门锻炼,以防寒冷刺激。多吃一些保护心脑血管的食品,例如丹参、山楂、黑木耳、西红柿、芹菜、红心萝卜等。

  温润食物受推崇

  主色调:白色

  “秋冬养阴,无扰乎阳”,小雪节气既不适宜吃生冷食物,也不适宜进食过于燥热的食物,以防内热出现口鼻干燥、口腔溃疡,大便干燥、口干口苦、面部痤疮。对于体寒者,宜适当吃一些温补食品,例如羊肉、牛肉、鸡肉等。对于容易上火的人,日常饮食以清淡为原则,如大白菜、萝卜、莲藕、香蕉、梨和苹果等。白菜、萝卜都是这个季节的当季食物,而且,白萝卜能清火、降气、消食,非常适合在小雪节气食用。

  补肾药膳正当令

  主色调:黑色

  孙思邈在《修养法》中云:“宜减辛苦,以养肾气。”冬季则应当以保养肾脏为主,宜吃益肾食品,如腰果、芡实、山药、栗子、白果、核桃等。黑色入肾,所以,黑色食品如黑芝麻、黑豆、黑米、黑枣、黑木耳等,也都有很好的补肾功能。

  小雪节气天气寒凉,适合药膳进补。如杜仲牛膝汤可以补肝益肾、强腰壮膝;莲藕鲤鱼汤可以滋补气血、滋阴补肾;香菇枸杞牛肉煲有健脾补肾养肝的功效;黑豆羊肉炖当归补血益肾;荸荠冰糖饮泻内火;粥类如益智仁粥暖肾;党参枸杞粥、山药粥、茯苓粥等有健脾益肾的功效;小麦粥、大枣粥、糯米红枣百合粥养心除烦;萝卜粥消食化痰等。

  无论哪个节气都离不开饮食调养,对外要顺应自然界变化和避免邪气的侵袭;对内要谨守虚无,心神宁静,保持人体形神合一的生理状态。

(来源:新民晚报)

  (作者:魏华凤 上海中医药大学附属龙华医院内科副主任医师)

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