糖尿病是一种危害很大的疾病，这种疾病一旦引发各种并发症，后果不可设想。因此在日常生活中大家做好糖尿病的预防和护理变得尤为重要。糖尿病的食疗要求糖尿病病人做到合理用餐，合理控制饮食，控制饮食与挨饿不能画等号，只有合理的饮食结构才能作为糖尿病的辅助治疗手段。那么，糖尿病的食谱大全是怎么样的呢？

1、糖尿病患者应该多吃急火煮，少熬炖的食物，食物的软硬、稀稠、颗粒大小等对食物血糖都有影响，糖尿病患者的饮食，谷类不必经过长时间高温煮熟，因为加工时间越长，水分越多，糊化就更充分，升糖指数随之升高。

2、糖尿病发作后，患者应该多吃粗粮。糖尿病患者可以多吃点粗粮，但千万不要粗粮细做，因为粗粮磨得太细，也就成了细粮，糖尿病患者在消化过程中，很快就转化为葡萄糖，容易引起血糖升高。

3、糖尿病患者可以吃‘粗’食，所谓粗食是指在烹调过程中，蔬菜能不切就不切，豆类能整粒吃就不要磨，一般薯类、蔬菜类等，不要切得太小或剁成泥状，在吃的时候多嚼几下，让肠道多运动，这样对血糖控制有利。

4、糖尿病患者需要多吃膳食纤维多的食物。因为膳食纤维有助大肠蠕动，可以帮助消化，对于糖尿病患者控制血糖有帮助，圣湖走红，富含可溶性膳食纤维的食物有许多种，像大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、燕麦等口感较为细腻，能减缓食物的消化速度，平稳餐后血糖。

专家提醒：糖尿病的危害是大家都知道的，在生活中糖尿病患者一定要注重饮食，这样才能有利于患者身体健康。而总的来说，糖尿病饮食需要以清淡为主，注意补充各种维生素和营养元素，少吃高脂肪、高糖类食物，以免加重糖尿病患者的病情。

（来源：家庭医生在线）