“九月秋风起，螃蟹满地爬”。虽说热销杭城的大闸蟹还未到正式露面的时候，但这阵子格外便宜的梭子蟹还是让人忍不住大快朵颐。螃蟹虽然肉质鲜美，但却是痛风患者的克星。48岁的朱先生，就因为贪嘴导致痛风发作，最终因慢性痛风肾病而出现肾衰。专家称，约1/4痛风患者会死于肾衰。

●“老痛风”吃螃蟹吃出肾衰

朱先生今年48岁，算是个“老痛风”了，十几年来，他的痛风病情时好时坏。“都说久病成良医，每次脚趾肿痛，我都自己服药，感觉熬过去也没事了。”朱先生说。

上周，朱先生和朋友去舟山游玩。恰逢舟山禁渔期结束，海鲜的价格不但便宜而且品种多。爱吃海鲜的朱先生顾不得患有痛风，吃了整整两天的海鲜。知道梭子蟹便宜，朱先生还让当地人帮他腌制成了咸蟹带回来。

“回来的第二天，我的右脚和小腿就肿胀得不行，鞋子根本穿不进去，我只好拖着拖鞋。没想到熬过了一天，这脚还是痛得不能着地，我只好躺在床上。可是，我一直觉得心脏不舒服，感觉透不过气。以前痛风都没有这样，我心想是不是得了什么别的病，才让家里人送我到医院来。”朱先生说。

“经过检查，朱先生被诊断为肾衰。其实，他跟我们回顾近半年的症状时，提到自己时常会胃口不好和身体乏力。其实，这已经是肾功能减退的症状，只是他一直没有引起重视，所以没被发现，现在吃了螃蟹，就雪上加霜了。”市一医院肾内科谢祥成副主任医师说，痛风发病主要是由于生活水平的提高和饮食结构的改变，高嘌呤食物摄入过多引起人体内血尿酸浓度长期超高造成的。高尿酸所引起的慢性痛风肾病是肾衰竭的重要原因。

专家提醒，有资料显示，约1/4痛风患者会死于肾衰。要想“肾”好，痛风患者一定要注意忌口，不要为了图一时而付出自己的健康。

●过敏体质者、孕妇最好别吃螃蟹

除了痛风，螃蟹惹出的疾病还真不少。30多岁的张女士是一位准妈妈，前两天贪吃螃蟹引发胰腺炎，被送进了医院。

“因为孕妇本身血脂就容易升高，加上蟹黄中胆固醇含量高，血脂自然容易升高了。所以像患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，否则会加重病情。”市一医院消化科副主任医师杨建锋说。

随着螃蟹的上市，许多人因为贪吃螃蟹腹痛腹泻。“这主要是因为，有些人对螃蟹的高蛋白过敏。另外，螃蟹如果没有蒸熟煮透，也会导致人感染引发急性胃肠炎。而感染性腹泻的病人不宜口服止泻药物，应及时就医。因为使用止泻药容易使毒素及病原体不易排出，反而使患者产生中毒症状，会加重病情，严重者甚至引发败血症。”杨建锋强调。

专家称，过敏体质者也不宜吃螃蟹。过敏体质的人，吃了螃蟹后，容易引起过敏反应，甚至出现风疹块。尤其是哮喘病人，如果食用螃蟹，就会导致哮喘复发。

●吃螃蟹有不少禁忌

蟹肉性寒，不宜同时吃凉性的食物，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，均不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。同时，螃蟹也不能与柿子、花生、梨、香瓜、泥鳅同食，容易引起食物相克，引起中毒，导致腹泻腹痛、损伤肠胃。

蟹要现蒸现吃，不要存放。吃蟹时不宜乱嚼一气，应当注意清除蟹胃、蟹肠、蟹心、蟹腮这四个既脏，又无食用价值的部位，以免引起食物中毒。

鲜美的螃蟹并非人人皆宜，因为螃蟹性寒，并含有大量的蛋白质和较高胆固醇，对患有某些疾病的人应禁食或少食。如患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人若是吃了螃蟹，会使病情加剧；慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的病人，最好不吃螃蟹，以免使病情加重；脾胃虚寒的人，应少吃或不吃螃蟹，因为食后容易引起腹痛和腹泻。

另外，在吃螃蟹时最好同时食用含有生姜汁的调料，这样可以起到防寒暖胃的作用。

（来源：杭州日报）