我们经常见很多人吃完饭后，就泡上一杯茶。也常听人说，吃得油腻了喝杯茶消化消化。其实这种做法和说法都是不科学的，饭后喝茶不利于健康。

饭后马上喝茶，大量的水进入正在消化食物的胃中，冲淡了消化液，从而影响了胃对食物的消化。因为茶中含大量鞣酸，鞣酸会与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等食物中的蛋白质结合生成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，能使肠道蠕动减慢，容易造成便秘，增加有毒物质对肝脏的毒害作用。鞣酸还可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。

茶还是一种胃酸分泌刺激剂，饮茶可引起胃酸分泌量加大，增加对溃疡面的刺激，常饮浓茶会促使病情恶化。

那么什么时候喝茶最好呢？一般来说，至少饭后半个小时才喝茶，食物在胃的消化时间大约为30分钟或更长，茶水含碱较多，为了避免消化不良，饭后喝些清水为好。进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍，下午三、四点为喝茶较为适宜的时间。可以帮助消化，提神。晚上喝茶最好不要太浓，时间一般是九点左右。这样可以帮助分解体内的油脂，不至于造成脂肪堆积。

（来源：大众卫生报）