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夏秋之际腹泻 千万别禁食
发布日期:2014-08-15

夏秋之际,饮食起居稍不注意,就容易发生腹泻。

江苏省人民医院周东辉主任医师提醒说,发生急性腹泻,应及时就医,在医生的指导下,查明腹泻病因,对症治疗。如细菌引起者,应选用足量、有效的抗生素治疗;胃酸缺乏者,应补充胃酸;腹泻严重时可引起脱水及水、电解质和酸碱平衡紊乱,应及时补液纠正。

很多人发生腹泻之后,因惧怕再次腹泻,通常自我采取“饥饿疗法”,这种方法是不可取的。

人在腹泻时会丢失大量水分和无机盐,大量脱水及低血容量性休克是腹泻最常见的严重并发症之一。不适当的禁食会导致人体能量不足,需要分解肝糖原、脂肪、蛋白质来维持血糖浓度。当血糖低于每升3毫摩尔时,病人会出现出汗、心悸、全身疲乏无力、头昏、面色苍白、晕厥等一系列低血糖反应,有的甚至还会诱发心脑血管意外而危及老人生命;严重腹泻可引起严重的电解质紊乱如低钠、低钾,同样会危及生命。因而,腹泻要及时补充水、糖、盐,这是预防脱水并发症的关键。腹泻一般不主张禁食,可以少许进食流质,饮食应以清淡、易消化为主。对腹泻严重或因呕吐严重不能进食者,应由静脉补充足够的水和电解质液。对轻症患者,可采用口服补液疗法,对伴有发热等毒血症的患者还需酌情应用抗生素。

对于受凉腹泻或者是吃了不洁食物引发的急性肠炎导致的腹泻,江苏省人民医院营养科李群主任给出三点建议:

首先要减少油脂的摄入,油脂来源于两方面,一种来自食物本身,肥肉、荤汤,还有一种来源于烹调油。虽然吃的是素菜,但是油也不能放多,油脂有滑肠作用,会加重腹泻。

其次要减少膳食纤维的摄入,膳食纤维存在于杂粮、菌藻类、豆制品中,食用后会导致滑肠,饮食要慎重。吃水果也要注意,要避免吃香蕉等润肠水果。

除了这些不能吃的以外,可以增加些细粮,吃荤也可以,但是要少一点,吃容易消化的,比如肉末比大排要好消化,饺子、馄饨比鸡腿要好消化。吃肉以量少、容易消化为宜。牛奶要喝酸奶和脱脂奶,调节肠道菌群,但是不能吃冰的。

另外李群主任对腹泻严重的,推荐食用炒面糊。面粉干炒,炒到焦黄,有一点微微的糊味,然后冲成面糊吃,到肠道内收敛效果比较好。其他可以借助益生菌、可溶性膳食纤维,吸收水分,调节胃肠功能。

(来源:南京日报 作者:宫丹丹)

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