今夏持续的高温晴热，一般人都感觉受不了，更何况冠心病患者。“冠心病”在高温天的饮食中应注意什么呢？

　　1、控制总热量，维持正常的体重。糖在总热量中的比例应控制在60%至70%，宜多吃些粗粮，以增加复杂的糖类、纤维素、维生素的含量。

　　2、限制脂肪。脂肪的摄入应限制在总热量的30%以下，以植物脂肪为主，应控制胆固醇的摄入。

　　3、适量的蛋白质。蛋白质是维持心脏必需的营养物质，能够增强抵抗力，但摄入过多的蛋白质会增加冠心病的发病率，所以蛋白质应适量。每日食物中蛋白质的含量以每公斤体重1克为宜，应选用牛奶、酸奶、鱼类和豆制品，对防治冠心病有利。

　　4、饮食宜清淡、低盐。对合并高血压者尤为重要，食盐的摄入量每天控制在6克以下。

　　5、多吃些保护性食品。如洋葱、大蒜、紫花、苜蓿、木耳、海带、香菇、紫菜等。

　　6、供给充足的维生素、无机盐和微量元素。多吃蔬菜和水果有益于心脏，因其含有丰富的维生素C、无机盐、纤维素和果胶。

　　7、忌烟酒、浓茶、咖啡。

　　（作者：石顺华 长沙市第一医院心血管内科一病室副主任医师）

（来源：长沙晚报）