老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不会引起高血压和动脉硬化；现在许多人吃卵磷脂就是希望不得动脉硬化，但是他们不知道老玉米里含得最多，不用多花钱。

　　美国医学会做了个普查，发现美国人、印第安人没一个高血压，没一个动脉硬化。原来是吃老玉米吃的。美洲、非洲、欧洲、日本、中国的广州、香港，早上现在都吃玉米羹了。美国一个老玉米2．5美元，而在中国一个老玉米1块钱，相差16倍多。

　　在美国我坚持6年了，每天喝玉米粥。我今年70多岁了，体力充沛、精神饱满、嗓音洪亮、底气十足，而且脸上没有皱纹。什么原因？玉米粥喝的，信不信由你。

　　专家简介：齐国力，北京医科大学附属医院内科主任、外国医学杂志主编、美国医学会会员、保健专家。

　　眼下，一个被称作“养生经”的保健讲座在互联网上广为传播，讲座从平衡饮食、有氧运动、心理平衡三大部分通俗地讲述了老百姓生活中容易忽视的健康问题，并给出了科学的健康标准和可操作的保健方法，尤其是这份养生经的作者在美国生活了6年，国外的科学保健他也讲得很仔细，值得借鉴。