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药膳靓汤解春困
发布日期:2015-03-27

古语说“春眠不觉晓”,每到春季想必有不少人会感到困倦、疲乏、头昏欲睡,这就是春困。其实,春困不是病,是人体对春季气候变化的一种适应性反应,属于生理现象。中医认为,春天合理进补,能使人们顺利度过春困时节。

芪精大枣汤 黄芪15克,黄精10克,大枣6枚,加水适量,煎服。适合用于气虚体弱、倦怠乏力等病症。

补脑提神羹 银耳6克,猪脑2副,黑木耳6克,香菇6克,鹌鹑蛋5只。将银耳放入水中浸泡,拣去杂质;香菇切丝,猪脑去筋,蒸熟切粒;放入开水锅内煮熟,再放入去壳鹌鹑蛋,加入调味品和淀粉即成羹。日服2次,具有提神解乏的作用。

鸽肉参芪汤 白鸽1只,党参20克,黄芪30克,淮山药30克。将白鸽切块,放入沙锅中,与党参、黄芪、淮山药同水煮。炖熟后,取汤饮,食鸽肉。可隔日服食1次,连食3-5次。具有提神解乏的作用。

砂陈鲫鱼汤 砂仁5克,陈皮1/4个、鲫鱼1-2条(约300-400克),生姜3片。砂仁打碎;陈皮浸泡、去瓤;鲫鱼宰净,去肠杂,置油锅慢火煎至两边微黄,铲起。然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,武火煲沸后,改为文火煲2个小时,调入适量食盐和麻油便可。此量可供3-4人用。该方具健脾胃、祛水湿的功效,是民间一道春困时的养生靓汤,男女老少皆宜,尤为适宜于女士之用。

白玉猪肚汤 白茅根60克,玉米须60克,红枣10枚,猪小肚500克。一起洗净,用清水稍浸泡片刻,一起放进瓦煲内,加入清水800毫升(8碗水量),煲汤。本方具清热祛湿、利水消肿的功效,尤其适合春天水肿、头面四肢浮肿、小便短少、体重而困倦,或湿热黄疸、湿热内盛的高血压患者。

(来源:大众卫生报)

(作者:博恩 山东省平阴县人民医院副主任医师)

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