一谈到高血压，人们都知道应该少吃盐。可同时，人们却不了解纤维、钙、钾等都是对高血压人群有益的元素。法国健康杂志《TOPSANTE》为你带来营养学家格鲁曼(Raphad·lGruman)对高血压人群有益的饮食建议。

　　1、荞麦

　　很多研究表明，可溶解的纤维能更好地降低血压。因此，应多食用含可溶解纤维的谷类食物：荞麦、燕麦片、大麦、黑麦面包等等。同时，在烹饪的水中加几片月桂叶和富含欧米伽3的菜籽油或核桃橄榄油也可以减少盐的使用。

　　2、酸奶

　　天然酸奶含有半脂牛奶，口感既不会太腻，也不会太平淡。这种酸奶富含可以调节血压的矿物元素：钙、镁、钾。可以在酸奶里加入果粒、果酱或果汁使酸奶更美味，但尽量不要加糖。

　　3、孜然

　　粉末状的孜然很容易让人想到盐，因此，可以使用孜然来代替盐，由此减少钠元素的摄入。用孜然或者其他香料来调节笋瓜、胡萝卜、汤的味道，不但可以提味，还能减少盐的食用量。

　　4、鳟鱼

　　金枪鱼、鲑鱼、鳟鱼都是含较少钠元素的鱼类。因为它们本身就很可口，所以可以减少盐和酱油的食用。但最好不要食用鱼罐头和熏制的鱼，同时，熟虾、蛾螺、滨螺、蟹肉等也应该少吃，因为其中盐含量较高。

　　5、韭菜

　　有一些蔬菜里含有有助利尿的钾元素，比如，韭菜、笋瓜、菠菜、朝鲜蓟、胡萝卜等可以帮助人体排出多余的水。同样地，不要食用罐装蔬菜，多食用速冻蔬菜。

　　还有很多食物中含有盐，高血压人群一定要注意。首先，最常见的就是面包，最好食用天然面包、全麦面包或酵母发酵的面包，但一定要控制食用的量;其次，还有芥末、酱油、调味汤料、醋渍黄瓜、刺山柑花蕾等调料品都含有不少的盐。

　　（来源：环球时报）