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防癌保健食山药
发布日期:2004-02-12

  山药是美食也是中药。山药能加快碳水化合物之代谢,抑制肾糖值增高,可预防糖尿病。山药还含碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素,其中磷的含量比甘薯多1倍,比土豆多2倍。

  老年人经常食用山药,可预防心血管系统疾病,且有减肥作用。山药还可提高人体免疫功能和抗病能力,因而有扶正抗癌作用。

  山药200克,去皮蒸熟,捣成泥状,与甘蔗原汁100克调和,炖热饮服,每日2次,可治哮喘。(《健康咨询报》)

  

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