粥是人们日常生活中经常食用的一种饮食，国人食用药粥也历史悠久。药粥疗法因其不仅可防治疾病，用于病中及病后调理，而且制作容易、入口滑爽、易于消化、不伤脾胃等优点，广受历代医家推崇，常用于老人产妇及其它体弱之人，尤其对于幼儿诸病治疗有十分重要的意义。因此本栏目首先推出药粥育儿篇。

　　现代医学指出小儿消化系统发育不成熟，各种消化酶分泌少、活性低，因而对食物的耐受力差，同时小儿神经系统未发育成熟，对胃肠道调节功能差，易发生消化道紊乱，这也正符合中医的“小儿脾常不足”的理论。药粥均以米、麦、粟等补益脾胃、顾护中洲的谷类同煮，同时加入药汁，从而解决了小儿对药物拒食的问题，而且药粥原料多用甘甜或清淡，烹熟后亦可加入食糖、蜂蜜调味，对小儿尤宜。此外小儿发育迅速，代谢旺盛，对水的交换率竟比成人快3-4倍。而药粥恰恰用大量的水（一碗米加4-5碗水）制成，保证了小儿水分的充足补给。