每到夏季，很多人的胃口不好，常常是“无病三分虚”，消化功能降低，且易产生精神疲惫、食欲不振、口苦苔腻、胸腹胀闷、体重减轻等“苦夏”症象。有些人还易发生胃肠道疾患。要避免这种情况，就必须做好饮食调节。

补充维生素

营养学家建议，夏季最好每天补充维生素B1、B2各2毫克，维生素C 50毫克，钙1克，这样可有效减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于健康。同时，也可多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等。

多食水果蔬菜

夏天出汗多，随汗液流失的钾离子也比较多，由此会造成低血钾现象，从而引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症状。防止低血钾现象的出现，最有效的方法是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中就含有较多的钾。如水果中有草莓、杏子、香蕉、桃子、李子等；蔬菜中有大葱、芹菜、毛豆等。同时，茶叶中亦含有较多的钾，夏天可多多饮茶。

清补为好

在夏季进补，尤其是脾虚者进补，应采取益气滋阴、健脾养胃、清暑化湿的“清补”原则，饮食调养宜选用新鲜可口、性质平和、易于消化、补而不腻的各类食品。“清补”当忌辛辣生火助阳和肥甘油腻生痰助湿类食品。阴虚体弱者在安排膳食时，可以选食瘦猪肉、鸭肉、兔肉、白斩鸡、咸鸭蛋、清蒸鲜鱼等富含优质蛋白质的食品。

细粮粗粮搭配吃

夏季暑热，肠胃功能受其影响而减弱，因此在饮食方面，就要调配好，有助于脾胃功能的增强。细粮与粗粮要适当搭配吃，一个星期应吃3顿粗粮，稀与干要适当安排。夏季以二稀一干为宜，早上吃面食、豆浆，中餐吃干饭，晚上吃粥。

（来源：大众卫生报 作者：耿立文）