寒冬季节，很多人会出现口角生疮、低热盗汗、手足心热、心烦失眠、尿黄便秘等症状，这就是民间所说的冬季上火。现介绍几款行之有效的“去火汤”，供大家选用。

丝瓜豆腐鱼头汤 取丝瓜500克，鲜鱼头1个，豆腐适量，生姜、盐适量。 将丝瓜洗净打理角边切段；鱼头洗净切开；豆腐用清水略洗；鱼头和生姜放入煲里，加入适量滚水旺火煲20分钟，放入豆腐和丝瓜，再用小火煲15-20分钟，加入调味品即可服食。此汤具有清热去火、养阴生津、洁肤除斑、通经络、去痰喘咳嗽等多种功效。

菠菜银耳汤 取菠菜150克，银耳20克，香葱15克，盐、味精、香油各少许。菠菜洗净切段，用开水氽一下；银耳用温水泡软，洗去泥沙，摘成小朵；香葱去根须洗净，切成细末。锅内放入银耳，倒入适量清水，用大火煮沸后再加菠菜煮沸，加入盐、味精、香葱末，淋上香油即成。此汤具有生津润燥，通便去火之功效。

莲子冰糖去火汤 取莲子30克（不去莲心），栀子15克（用纱布包扎），加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。对低热、盗汗、心烦、反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等效果明显。

紫菜汤 取干紫菜40克洗净，按厨房常规的下汤方法做成2碗，趁热连菜带汤全部吃下，每天2次，5天为1个疗程。此汤对口干舌燥、口腔起泡、口唇溃疡经久不愈者效果最为理想。

（来源：大众卫生报）

（作者：郭旭光 山东莱州市慢性病防治院）