由于粥烹饪时间较长，其中的各类成分会被人体快速吸收，会使血糖迅速升高。

　　但喝粥引起的血糖又很快会下降，因而如单纯把粥作为主食，会出现血糖先高后低的现象。

　　对于血糖控制不好的糖尿病患者来说，不建议喝粥。

　　两周内餐后血糖值都低于10mmol/L的糖尿病患者，可以喝粥。

　　对于脾胃功能偏弱的老人，喝粥有助于饭食消化吸收，也有助于身体快速获得能量。

　　因而适量进食稀饭，常需结合一些干粮，这样有利于营养快速吸收。

　　至于喝粥后引起的高血糖，并不难克服。

　　如餐后散步20至30分钟，就可抵消血糖升高。

　　（来源：新民晚报社区版 作者：亚运）