寒冷天里，一杯热红酒暖了不少人。

　　热红酒始于德国，由红酒和蜂蜜、松香、肉桂、大料、丁香、柠檬等熬制而成，酒精含量大概七八度，果味浓郁。

　　热红酒迅速走红，靠的不仅是高颜值、好味道，还有其简单的制作方法。

　　从中医角度来看，其主要成分肉桂是药食两用的好物。

　　肉桂可以暖脾胃、通血脉、振奋心阳，具有补火助阳、引火归元、散寒止痛、活血通经之功。

　　但肉桂不可多食，过量服用可以导致急性中毒，也不适合孕妇、儿童及阴虚火旺体质者。

　　美酒虽好不可贪杯，长期饮酒会导致肝脏功能受损，演变成肝硬化、肝功能衰竭危及生命；孕妇过量饮酒会阻碍胎儿的成长发育，破坏神经元及脑部结构，并引起体质、心智或行为等问题；因此酒往往被打上“危害品”的标签。

　　不过，酒被恰当使用，也是可以治病的。

　　《素问·汤液醒酸论》有言：“上古圣人，作汤液醒酸。”

　　《素问·血气形志篇》云：“经络不通，病生于不仁，治之以按摩酵醪药。”

　　醒酸、醪药都是药酒，用以治病。

　　可见，早在几千年前，酒就已经被当作一种药。

　　中医历来以黄酒为药用酒的正宗。

　　黄酒源于谷物，用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成。

　　现代医学发现，黄酒中含有糖、糊精、有机酸、氨基酸、甘油以及维生素等。

　　在中医临床治疗中，为了改变某些药物的属性，而增强补益强壮功能时，常用黄酒来炮制这些药。

　　如：生地黄用黄酒蒸晒后，可以增强养血、滋阴、补肾益肝填精的作用；何首乌经用酒制后、可补肝肾、益精血、乌须发。

　　（来源：文汇网 作者张勤华/翁晓晨为上海市第一妇婴保健院中西医结合科医生）