服用阿胶珠 无需酒泡和蒸煮
发布日期:2022-08-26
阿胶珠并非新事物,是阿胶的另一种炮制品。
一般而言,阿胶是质地较硬的块状物,而阿胶珠则是小圆球形状的。
那么,既然已经有了阿胶,为什么还要用阿胶珠呢?
我们知道,阿胶是无法直接煎煮服用的,它需要在服用前用黄酒浸泡一夜,第二天隔水蒸煮,等待阿胶融化了之后放凉,融化在汤药中服用。
但蒸化后的阿胶容易变质,不适合长期保存。
此外,有人会将阿胶加工成阿胶糕用来进补,即在阿胶中加入黑芝麻、红枣等。
这样虽然方便服用、改善了口感,但这个方法却不适合用来治疗疾病。
而阿胶珠的出现改善了阿胶服用方法与缺点。
阿胶珠无需用黄酒浸泡,也无需隔水蒸煮,只需要开水浸泡融化即可。
因为阿胶珠是易碎的小圆珠,用手指一捏就碎。
融化后的药汁表面会有一些絮状物,这些絮状物可以直接喝,无需强行融化或过滤掉。
(来源:新民晚报社区版 作者为上海市中医医院肿瘤五科主任医师朱为康)