高血压患者日常应该限制食盐的摄入，不妨适当地多吃点醋，如醋拌海蜇头、酸瓜条、醋溜土豆丝、西湖醋鱼等，这些都是适合高血压患者的可口菜肴。

　　即使没有高血压的人，做菜时也可适当加点醋，不仅能增进食欲、帮助消化，还能起到软化血管、防止血管内杂质沉积、预防高血压的作用。

　　但是，有人想通过大量喝醋来降血压，这个方法并不可取，尤其是一些患有胃肠道疾病的人，这样可能会诱发消化道溃疡。

　　（来源：新民晚报社区版 作者：毕佳）