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大寒时节,吃“三冬”来解腻
发布日期:2015-01-21

  冬天一到,人们就更喜欢吃肉。有网友支招,大寒时节,大油大腻之后可以吃“三冬”来解腻,而这“三冬”就是冬瓜、冬枣和冬甘蔗。对此,上海交通大学医学院附属同仁医院中医科副主任医师陈越表示,这“三冬”的确具有一定的养生功效,但由于这三种食物都属性凉,一次不能吃太多。

  陈越介绍,“三冬”中的冬瓜,膳食纤维含量丰富,钾盐含量高,钠盐含量低,不仅能帮助降低血糖,还能降低体内胆固醇,具有降血脂、防止动脉粥样硬化的作用。“三冬”中的冬枣,含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸,维生素C含量尤其丰富,可提高人体免疫力,预防感冒。此外,它还含有丰富的糖类以及环磷酸腺苷等,能减轻各种化学药物对肝脏的损害,有效保护肝脏。而冬甘蔗中不仅含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素,其中的铁含量特别多,有“补血果”的美称。不仅有补血润燥、提神的功效,还能清热、下气、补肺益胃。但陈越也提醒,由于“三冬”性凉,一次不能吃太多。

  到了冬天,不少人认为冬天喝白酒,特别是度数很高的白酒,能帮助人抵御严寒。但陈越指出,冬天喝白酒其实并不能御寒,同理,黄酒、红酒等其他酒也没有暖身效果。而人们喝酒过后所产生的热乎乎的感觉,其实是酒里的酒精,引发神经短暂的兴奋而产生的温暖、舒适的错觉,这只是一种正常的生理反应。专家解释,一方面,由于酒精刺激身体表面的毛细血管,使血管变粗,血液加速流向皮肤所致,但其实感到温暖的只是皮肤表皮;另一方面,在酒精的刺激下,人体肝脏等处储存的血液也会流到身体表面,人自然会感到体表热乎乎的。事实上,这种暖身效果只是暂时现象,因为身体散热速度加快而付出的热量,比酒精供给的热量还要多。受酒精刺激,血管不能及时收缩防止血液向外输送热量,身体的热量在大量丢失后,人会感到更冷,有时还会冷得起鸡皮疙瘩。因此,不能盲目用饮酒的方式来暖身。 
 
    (来源:新民晚报 作者:叶雪菲)

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