近日，食药监总局公布《婴幼儿辅助食品生产许可审查细则》（2017版）（以下简称 《婴辅细则》）。在食药监总局的解读中指出，新版的《婴辅细则》与《婴幼儿及其他配方谷粉生产许可证审查细则（2006版）》相比，最主要的变化有三点。

    《婴辅细则》是根据《食品安全法》、《食品生产许可管理办法》、《食品生产许可审查通则》及食品安全国家标准等相关规定，结合我国婴幼儿辅助食品生产特点和针对存在的问题，在整合《婴幼儿及其他配方谷粉产品生产许可证审查细则（2006版）》有关婴幼儿谷类辅助食品有关内容的基础上，增加了婴幼儿罐装辅助食品和辅助营养补充品等相关食品类别等内容，经研究制定并发布的。食药监总局指出，《婴辅细则》应与《食品生产许可审查通则》结合使用，其对生产场所、设备设施、设备布局与工艺流程、人员管理、管理制度、试制产品检验合格报告等现场核查内容进行了细化与补充，统一了婴幼儿辅助食品生产许可审查要求，进一步严格了食品生产许可条件，也为规范婴幼儿辅助食品企业和食品生产许可审查提供了技术支撑，确保婴幼儿辅助食品生产许可监管工作落实到位。

    据了解，《婴辅细则》中所称婴幼儿辅助食品，是指供给6月—36月龄婴幼儿食用的婴幼儿谷类辅助食品和婴幼儿罐装辅助食品以及6月—36月龄婴幼儿及37月—60月龄儿童食用的辅食营养补充品。《婴辅细则》不适用《食品安全国家标准 婴儿配方食品》（GB 10765—2010）、《食品安全国家标准 较大婴幼儿配方食品》（GB 10767—2010）中所列食品。婴幼儿辅助食品的生产许可分类为特殊膳食食品。

    相比于《婴幼儿及其他配方谷粉生产许可证审查细则（2006版）》，新版《婴辅细则》的最主要变化有：

    （一）适用许可范围更宽。按照新的《食品安全法》、《食品生产许可管理办法》和相关食品安全国家标准规定要求，结合婴幼儿辅助食品特点，《婴辅细则》保留了《婴幼儿及其他配方谷粉生产许可证审查细则（2006版）》中婴幼儿谷类食品部分内容，将《食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品》（GB 10769—2010）、《食品安全标准 婴幼儿罐装辅助食品》（GB 10770—2010）、《食品安全国家标准 辅助营养补充品》（GB 22570—2014）等标准中涉及的婴幼儿谷类辅助食品、婴幼儿罐装辅助食品、辅助营养补充品等食品类别整合到《婴辅细则》中，覆盖了食品安全国家标准所列的所有婴幼儿辅助食品品种。

    （二）增加相应内容。《婴辅细则》扩大和调整了相应内容，包括总则、生产场所、设备设施、设备布局与工艺流程、人员管理、管理制度、试制产品检验合格报告、附则等八章七十五条，各项要求更加全面、更加具体，许可条件更加严格，符合《食品生产许可审查通则》有关现场核查要求。

    （三）提高生产许可要求。《婴辅细则》一是明确了婴幼儿谷物辅助食品、婴幼儿高蛋白谷物辅助食品需以谷物（如大米、小米）为原料开始生产；二是要求婴幼儿辅助食品生产企业实施从原料进厂到成品出厂的全过程质量控制，严格质量管理要求，明确生产场所、环境及厂房设施规定，提高部分生产设备要求，规范生产管理、生产物料管理，强调研发和检验能力；三是强化企业制度管理。重点对进货查验记录制度、生产过程控制制度、设备设施管理制度、检验管理记录制度、不安全食品召回制度、不合格产品管理、食品安全自查制度、研发管理制度等方面内容进行要求，全面审查评价企业的制度管理水平。

    （来源：人民网 作者：曾璇）