吃无糖降糖食品血糖不会升？专家：不存在绝对“无糖”食品

　　今天（11月14日）是世界糖尿病日，今年的主题是“健康饮食与糖尿病”。对于糖尿病人而言饮食控制非常重要，因此市场一些“糖尿病人专用食品”深受糖尿病人喜爱。记者发现，在各大超市、卖场甚至电商平台，打着“无糖”“降糖”旗号的食品大行其道。对此，医学专家却表示，根本不存在绝对“无糖”的食品，而一些号称“降糖”的食品也多是夸大宣传。

　　无糖降糖食品广受追捧

　　昨天，记者在不少超市卖场看到，各种“糖尿病人专用食品”琳琅满目，价格从几元到上百元不等，有不少顾客正在选购。“外婆和妈妈都有糖尿病，我一直给他们买无糖食品。这两天家里的无糖饼干吃完了，我再来买几盒。”一家超市内，正在选购无糖饼干的张先生告诉记者，他的母亲一直比较爱吃零食，但自从查出糖尿病之后就开始忌口。平时只敢放心地吃一些“无糖”或“降糖”食品，“反正这些食品不含糖，吃多少都没关系。”

　　记者看见，这些“糖尿食品”或“降糖食品”多为苦瓜粉、南瓜粉、饼干、茶叶、燕麦、蛋卷、肉松、沙琪玛等，在包装上均有“无糖”“降糖”“糖尿病人专用”等标签。同时，记者在淘宝网上搜素“降糖食品”发现1700多个相关产品。这些商品多为饼干、茶叶。采访中，多数消费者认为“无糖”“降糖”食品是专门为糖尿病人制作的，对于糖尿病人而言自然可以放心食用，没什么限制。

　　无糖食品多吃也会升血糖

　　“医生通常不会建议患者购买一些所谓的降糖食品。”仁爱医院内科主任申振河告诉记者，医学研究早已表明，苦瓜、南瓜等食品，都不具备任何的降糖作用。因此市面上一些含有苦瓜粉、南瓜粉等的“降糖食品”都有虚假宣传的嫌疑。申振河表示，监管部门还曾在一些降糖食品中发现有违法添加的降糖药成分，这种在食品中违法添加药品的行为给医生、患者控制糖尿病带来了很大的风险，医生无法判断其中的成分，会导致用药失误；对患者而言，无法对症施治，甚至导致病情加重。

　　“更严重的是，市场上有很多宣称‘无糖’的食品，有的糖尿病患者或家属，看到‘无糖’两字就认为可以不用限制。”申振河说，从科学的角度上看，绝对的无糖食品是不存在的。其实所谓的无糖食品只是不含蔗糖等单糖而已，或不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖的食品，但一般含有甜味剂，如木糖醇、山梨醇、麦芽醇糖等替代品。这些食品本身大多都是用粮食做的，经消化分解后都会变成葡萄糖，与吃馒头、米饭所吸收的糖分、热量没啥不同。

　　专家表示，任何能提供热量的食物都能升高血糖，如果要吃这些“无糖食品”，要将其热量计算在每日应摄入的总热量中，要相应减少主食量。
   
    （来源：青年报 作者：顾金华）