有些人想通过严格控制饮食使血脂保持正常，结果血脂依然居高不下，甚至更高；有些人为了减肥，肉、奶、蛋和油脂摄入很少，体重减下来了，血脂却高了；还有些老年人担心血脂高，这不敢吃，那也不敢吃，血脂却还是不合格。

 

    体重减了血脂反而高了

 

    一些人减肥体重减下来了，但血脂没有降下来，这与减肥方法不当有很大的关系。饮食治疗的方法应根据不同的高脂血症类型，因人而异。饮食控制了，同时也要进行一定量的运动。以往，衡量人的体重都以BMI（身体质量指数）作为指标，现在较合理的评价肥胖与否的方法应该是用人体成分分析仪来计算。它可以分析出会对人体带来危害的内脏脂肪占总体重的比例有多少，以及肌肉占总体重的比例有多少。

 

    一些人单纯用饥饿方法达到减肥的目的，一旦恢复正常饮食后，脂肪组织反弹快于肌肉组织，这样就会越减越胖，血脂也不能很好地控制。

 

    饮食控制了血脂依然很高

 

    高血脂一般是指高胆固醇血症、高甘油三酯血症和混合型高脂血症三种。

 

    饮食控制的原则是：1、高胆固醇血症患者，每天总胆固醇摄入量少于200mg，如动物的脑子、脊髓、内脏、蛋黄就应该少吃。2、高甘油三酯血症。对于仅有血甘油三酯含量增高，而胆固醇含量正常的患者，关键在于限制进食量，降低体重，达到并维持标准范围内的体重。3、混合型高脂血症患者，血胆固醇和甘油三酯含量都高，饮食要点是既要控制胆固醇，还要控制体重，忌吃甜食，戒酒，适当增加植物油、豆类等，多吃蔬菜和水果以及有降脂作用的食物。

 

   （来源：健康报）