“将军肚”也许可以被当作是成功男人的一个象征，但它绝不是健康男人的写照。

　　拥有世界最庞大华人健检数据库资源的台湾美兆健康管理中心的数据显示，2008年1~12月，在美兆体检中心受检的24716名中国人中，体重超重（以身体质量指数BMI测量体重是否超重）的男性以45～54岁为最多，同时，轻度肥胖和重度肥胖的男性有脂肪肝的比例非常高，分别达到了60.7%和85.5%。

　　但“将军肚”未必全是因为吃得好而发福了，而是因为精神压力突然增大影响了肝代谢功能。

　　解放军总医院体检中心主任、卫生部健康教育宣讲团专家曾强教授讲述自己的亲身经历时说：我前些年刚接任体检中心主任职务的时候，觉得精神很紧张，短时间内腰围长了不少，皮带扣放了一格还多。一查体，转胺酶升高、肝功能不正常。我很惊讶，在医院也忙了20多年，我的肝可从来没出过这种问题。都说人长胖是因为吃得多了，可我这么紧张的状态，吃得反而比平时少，为什么反倒还发福了？一琢磨，可能是由于压力大导致的肝脏降解功能失常，从而导致脂代谢紊乱。我马上开始注意护肝、保肝。适量补充藻类保健品、多吃菌类食物，吃一些降脂的山楂等，同时注意规律饮食和休息，尽量快走上班。两个月后，身体就又恢复正常，转胺酶指标也下来了。

　　曾强建议，减“将军肚”并不一定非要少吃或不吃肉，比如羊肉是红肉，属酸性食物，那吃的时候就配一盘海带，因为海带属于碱性食物，两者能中和。也就是说，吃东西，重要的是适量，并保证酸碱平衡。