现在的家长都重视儿童营养的补充，但往往凭经验给孩子乱补一通，很容易造成孩子营养的不均衡。河北医科大学第三医院营养科副主任雷敏提醒家长，给孩子“进补”有误区，应注意科学补充营养。

　　误区一：孩子能吃是福

　　孩子面对食品时，往往自控能力较差，看见好吃的、喜欢吃的就使劲儿吃，不爱吃的就一点也不吃。有些家长错误地认为，孩子爱吃某种食物，就是身体缺少某种食物的营养，对孩子挑食的行为置之不理。

　　“儿童挑食容易导致营养不均衡，使其生长发育、智力发育等受到很大影响。”雷敏表示，儿童时期是人体生长发育的关键时期，需要大量碳水化合物、蛋白质、微量元素、维生素等各种营养素。各种食物有各种食物的营养，世上没有任何一种食物可以完全代替其他食物的营养。儿童长期挑食，会导致许多疾病，如感染性疾病、营养性贫血等，严重影响儿童的成长和健康。

　　“针对不同儿童的挑食应该分析其原因，根据原因进行食疗。”雷敏说，比如有的孩子是因为铁、锌缺乏导致的挑食，那就必须补充缺乏的营养素，改善食欲来避免挑食；再比如有的孩子模仿力很强，那家长要以自己良好的饮食习惯和行为影响孩子，作出榜样；如果孩子喜欢吃零食胜过主餐，那就需合理指导和安排孩子吃零食的时间、数量，在吃饭前或吃饭时不要喝含糖饮料，培养孩子定时吃饭的习惯；如果孩子很懂道理，在讲明道理的情况下，孩子还是不接受这个食物，也不要强迫孩子吃这种食物，换成与该食物营养素相似的食物，必要的交换也是可以的；如果孩子属于那种“不饿不吃”型，吃不完某种食物时，家长不必发表任何意见，把没吃完的食物拿走，但在下一顿饭前先提供“剩的食物”，吃完后，才允许孩子吃其他食物等等，具体情况具体分析，尽可能让孩子不挑食，平衡营养。

　　误区二：果汁解渴又营养

　　很多家长认为果汁里含有丰富的维生素，所以多喝果汁能够给孩子补充更多的营养，还有的家长用果汁取代了孩子平时吃的水果，认为这样做既省事儿又健康。对此，雷敏指出，这其实是一个错误观念。

　　“长期大量饮用果汁，对儿童的健康成长并不利，容易导致肥胖、龋齿等。”雷敏说，果汁的种类比较多，一般市面销售的整瓶果汁，含糖量较高，高达10%至15%，食品添加剂较多，因此，味道较浓，热量较高。雷敏建议儿童可以选择健康饮品，如鲜榨果汁、鲜榨蔬菜汁、白开水、酸牛奶、豆浆、各种豆汤等。提倡以白开水为主，其他饮品为辅，既可以补充水分又可以补充维生素和矿物质。

　　误区三：过度限制孩子脂肪摄入量

　　有些家长意识到孩子超重不健康，就将脂肪视作洪水猛兽，认为孩子应该像成年人一样坚持低脂肪的饮食结构，认为这样可以减少他们将来得心脏病等各种疾病的机会。对此，雷敏表示，这种认识也是不对的。

　　“儿童期尤其是婴幼儿期不应过度限制脂肪摄入量。”雷敏说，脂肪是人体的重要组成部分，对人体起着保护作用，为人体提供能量、必需的脂肪酸、脂溶性维生素等，能维持人体的正常体温。脂肪还能增加食物中的色、香、味，增进食欲。所以，适量的脂肪对于维持机体正常的生理功能是有益的，但过量的脂肪摄入可增加儿童成年期患冠心病、糖尿病等的风险。儿童随着年龄的增长，脂肪的供热比逐渐减少至与成年人的供热比相同，0-6个月的婴儿脂肪的摄入量占总能量的45%-50%；6个月至2岁儿童脂肪的摄入量占总能量的35%-40%；2-6岁儿童的脂肪摄入量占全天总能量的30%-35%；7岁以后儿童青少年的脂肪摄入量占全天总能量的20%-30%。不难看出，尤其婴幼儿更不应过度限制脂肪摄入量，还要供给优质的不饱和脂肪酸。如果限制脂肪，需适量控制饱和脂肪酸和部分反式脂肪酸，如猪油、牛油、黄油、人造奶油、植脂末等。

　　误区四：牛奶当水喝

　　不少家长知道牛奶补钙，有的家长认为牛奶是强壮骨骼唯一的营养饮品，让孩子拿牛奶当水喝，采访中，记者发现一些孩子每天喝四五盒牛奶。对此，雷敏表示，过量喝牛奶也不利于健康。

　　“牛奶对强壮骨骼是有利的，但过量喝牛奶不利于细胞吸收。”雷敏表示，因为人体每日需要40多种营养素，牛奶也有它的营养局限性，就拿补钙来说，不同年龄段的儿童对钙的需求量是不同的，如果儿童每日需要钙600mg，那他每日最多只需两盒牛奶就可供给500mg的钙了，言外之意每日喝四五盒牛奶就超量了，一般健康的儿童，每日只需喝1至2盒牛奶就可以了。

　　雷敏提醒家长，如果孩子不爱喝牛奶，可以用儿童配方奶粉、酸牛奶、豆腐、豆浆、虾皮、海带等食物代替。

    （来源：河北日报）