病榻之上饮食有禁忌，食疗关键要平衡。

　　探望病中的亲朋好友时，除了自己要带一些营养品外，大都会劝告卧床之人要多休息，多吃点“顺口”的。“药以祛之，食以随之”，病床之上，食物若真的“顺口”，的确有助身体的康复，反之却会产生相反的作用，犹如雪上加霜。

　　胃溃疡胃溃疡的形成是对胃黏膜的保护因素和损害因素的关系失调所致，某些食品和饮料本身就可以对胃黏膜起物理性或化学性的损害作用。因此，胃溃疡患者的饮食主要是保证容易消化吸收。富于营养，并对溃疡面无刺激性，以牛奶、鸡蛋、豆浆这些食品较适宜。胃溃疡患者不宜进食含纤维素多的食品，原因在于含纤维素多的食品较为粗糙，对黏膜有损害作用，所以在进食蔬菜和水果时，应尽量做成汤，粥状，以利吸收。在日常饮食中应避免过甜、过咸、过热、过冷的食物，以防止直接刺激溃疡面。

　　肝炎肝炎患者的饮食应掌握“三高一低”的原则，即高蛋白质，高热量，高维生素和低脂肪。蛋白质能够保护肝细胞，增强肝脏抵抗能力，所以在日常饮食中可以增加鸡蛋、牛奶、豆制品的摄入量。病情严重或出现血氨偏高时，应根据情况控制或禁食蛋白质，待病情好转后及时补充蛋白质含量。肝脏中存有肝糖原，对肝脏有一定的保护作用，因此对肝炎患者来说，多吃糖是很必要的，可以帮助受损的肝细胞及时修复和再生。另外，要食用新鲜的蔬菜、水果，提高维生素的摄入量，应戒酒，避免进食粗糙坚硬和刺激性的食物。

　　肾病肾病患者的肾功能降低，没有出现氮质血症时，可进食高蛋白饮食，出现氮质血症时，要限制植物蛋白质的摄入量，多供给动物蛋白质，如牛奶、蛋类、鱼或瘦肉等。为保证体内有足够的热量，可以根据病情食用含糖和含适量脂肪的食品。肾病患者多有水肿，应控制钠盐的摄入，供给低钠饮食，同时液体的摄入量也不宜过多，一般控制在每日500毫升左右。对于水肿较明显的病人可以食用西瓜、冬瓜、赤小豆等，以利尿消肿。平时吃一些新鲜的蔬菜、水果，补充足量的维生素，促进细胞新生，提高对疾病的抵抗能力。

　　胆囊炎胆囊炎患者在进食时，最主要的是忌油腻、油炸食物，以控制脂肪的摄入量，又因为胆道疾患的形成与胆固醇代谢障碍有关，所以应给以低胆固醇饮食，少吃动物内脏、蛋黄、鱼子等，多吃些富含蛋白质和糖类的食物，多食新鲜的蔬菜及水果，以保证有足够的维生素。同时要注意少食多餐，促进胆汁的分泌和排泄。

　　冠心病冠心病系指冠状动脉粥样硬化，致使血管腔阻塞而引起心肌缺血的一种心脏病。在引起动脉硬化的三个危险因素（高脂血、高血压、吸烟）中，高脂血居于首位。脂质进入人体后，容易在血管中沉积，特别是摄入量过多时，使血脂增高，血液黏稠度增高，血小板黏附性增强，局部血流缓慢，形成致病隐患。因此对冠心病患者来说，应以清淡食物为主，避免吃饱和脂肪酸高的食物，如肥肉、动物内脏、蛋黄、动物油等，减少食物中胆固醇的含量。做菜时应以植物油为主，因为植物油中的谷安醇能抑制小肠对胆固醇的吸收。另外，维生素有促进脂质代谢的作用。

　　高血压在引起高血压的几种因素中，食盐、体重超重是致病原因之一。因此对高血压患者来讲，饮食宜清淡，少食含盐或胆固醇多的食物，如腌制品、动物内脏、动物油、蛋黄、肥肉等，要少食多餐，食量以不使体重超重为度，以减少心脏负荷。应戒烟酒，因为吸烟能使血管收缩，导致血压增高。常吃些蔬菜、水果、海带、紫菜、木耳等，这些食物能预防动脉硬化；芹菜、莴苣、荸荠能降低血压，亦可经常食用。

　　贫血贫血通常是指外周血中血红蛋白浓度、红细胞计数、红细胞压积低于同年龄和同性别正常人的最低值，其中以血红蛋白浓度低于正常值最为重要。无论何种类型的贫血，提高患者的饮食质量都是不容忽视的，因为供给人体造血的原料多是从食物中摄取的，给予高营养的饮食能增强体质，提高抗病能力。日常饮食中注意吃些高蛋白和含铁丰富的食物，如牛奶、鸡蛋、鱼类、瘦肉等。海带、紫菜、木耳、香菇、动物肝脏等含铁量较多，应提高摄入量，同时要保证维生素C的含量，因为维生素C能促进食物中铁的吸收利用，对缺铁性贫血患者大有好处。

　　平衡饮食是治病养生的关键，所谓食疗就是用具有补益作用的食物来增强体质，使身体得到科学而全面的营养，达到康复人体之功效。根据各种疾病的特点和个人的生活习惯，科学的调整膳食结构，可以增进食欲，促进消化，有利于人体各种生理机能的强壮和完善，且食疗之品多性味平和，补益力和缓，是有百益而无一弊的。