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胃炎饮食治疗
发布日期:2006-11-29

  1、去除致病因素:对症治疗,卧床休息;大量呕吐及腹痛剧烈者应暂禁食。

  2、大量饮水:因呕吐腹泻、失水量较多,宜饮糖盐水,补充水和钠,并有利于毒素排泄;若有失水、酸中毒应以静脉注射葡萄糖盐水及碳酸氢钠溶液。

  3、流质饮食:急性发作期最好用清流质,如米汤、藕粉、去核去皮红枣汤、薄面汤等;以咸食为主,症状缓解后,渐增加牛奶、蒸蛋羹等。然后再用少渣清淡半流质饮食,继之用少渣软食。若伴有肠炎、腹泻、腹胀,应尽量少用产气及含脂肪多的食物,如牛奶、豆奶、蔗糖等。

  4、饮食选择:病情好转后可给予少渣半流质饮食,继而用软食。伴肠炎腹泻应减少脂肪,少用或不用易产气食品,如牛奶、豆浆、蔗糖等食物。少量多餐,每天5-7餐,每餐宜少于300ml。

  5、食谱举例;少渣清淡半流质饮食

  少渣清淡半流质饮食参考食谱

  富强粉125g 粳米225g 肉松20g 牛奶250g 白糖20g

  鸡蛋100g 豆腐150g 青鱼75g 豆油25g 盐6g总热能8.60MJ(2057.3kcal) 氮:热能1:165.71 P/S比值1.26

  碳水化物307.4g(59.7%) 蛋白质77.5g(15.0%) 脂肪57.4g(25.1%)

  动物蛋白39.9g(59.7%) 豆类蛋白7.5g(9.7%) 食物纤维2.7g