血脂是体内脂肪代谢的产物，主要成分是胆固醇和甘油三酯。胆固醇包括“好”胆固醇——高密度脂蛋白胆固醇和“坏”胆固醇——低密度脂蛋白胆固醇。血脂异常是指总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇及甘油三脂升高，以及高密度脂蛋白胆固醇降低，无论哪项异常都伴有冠心病发病率和死亡率的增加。血脂异常是冠心病重要独立危险因素。

　　应该指出的是，目前不少人对“血脂正常值”存在着认识上的误区。

　　实际上处于“正常”胆固醇水平的许多人或冠心病人已处于冠心病发生、复发或死亡的高危状态，医生和病人都应该对总胆固醇小于5.7 mmol/l的不同情况引起足够的重视。

　　小贴士：胆固醇的高低跟饮食习惯有着密切的联系。高密度胆固醇有着清洁疏通动脉的功能。那么针对这个专家列出以下食物提供参考：鱼类，有效减少饱和脂肪摄入；高纤维食品、谷物、面包；豆类、菌类；杏仁、大蒜、高维生素C食物。