有关研究实验证明，一个人在冬季所需要的热量远没有夏季多。一位美国科学家研究发现，在零上40度和零下40度的环境中，人体在一昼夜所耗费的热量，热天比冷天要多出1675焦耳。因此，人在夏天要比在冬天更需要多进一些营养丰富的食物，以弥补体能的消耗。

　　■夏天应及时补水。

　　高温天气应适时补充水分，但饮水时要少量多次，一般每次以300毫升-500毫升为宜。

　　■盐的补充一靠饮食，二靠饮料。

　　饮料中盐的浓度不宜超过0.2克/升，食盐过多，也对身体有害。

　　■尽量多吃些含钾量丰富的食物。

　　在高温环境中，随着体内水分的丧失，也可能出现缺钾的现象。一个长期缺钾的人，在高温下最易中暑。所以，在高温环境之下，要尽量多吃些含钾量丰富的食物，如黄豆、绿豆、蚕豆、豌豆、菠菜、海带等。

　　■应适当地进食动物性食物。

　　人体失水可促进组织蛋白质的分解。同时，汗液中排出最多的是赖氨酸，而赖氨酸恰恰多存在于动物食品中，因而要适量吃些肉、蛋。如果人体蛋白质丧失过多或摄入不足，可导致人体易于疲劳，体重减轻，皮肤干燥，肌肉萎缩，水肿，抵抗力降低。所以，高温环境中，蛋白质的摄入量应当增加，不能一味地食用清淡的食物。

    （来源：今日早报）