近10年，肠道菌群的研究进入热点领域，有很多成果非常值得关注。我很庆幸自己选择了这个领域，并有了有意义的发现。

 

　　拿自己当“小白鼠”。2004年，是肠道菌群研究具有里程碑式意义的一年，也是我科研生涯重要转折的一年。美国华盛顿大学医学院微生物学家杰弗里·乔登研究发现，肠道菌群作为一个特殊的环境因素，可以调节小鼠体内的脂肪合成和存储。那年，我体重180斤快持续15年了。这项研究极大地启发了我，我开始拿自己做试验，通过膳食干预，同时监测自己的体重和肠道菌群变化，2年内减掉了40斤。

 

　　肠道菌群可能是肥胖“元凶”之一。我们进行了多项动物和临床研究发现，肠道菌群不仅与肥胖关系紧密，甚至很可能就是肥胖的一个致病因素。肠道中有些菌种数量的高低与胖瘦关系更为紧密，如产内毒素的菌在肥胖者体内比例较高。在一个重度肥胖患者的体内，我们分离到一株在他肠道内数量很大的“阴沟肠杆菌”，并将这株内毒素产生菌种进无菌小鼠的体内，这只小鼠居然也变胖了。我们希望找出这些“致胖菌”，并对宿主和菌群的关系进行更深入、细致的研究。

 

　　研究到底能带来什么改变？最大的或许是，能为防治肥胖等代谢疾病提供新方向——即通过以肠道菌群为靶点，用膳食干预的方式解决问题。最新研究显示，肥胖、糖尿病等疾病都伴随着肠道菌群结构恶化，患者肠道内的有益菌在减少。

 

　　我的减肥及研究经历登上了去年6月的美国《科学》杂志，很多人问我“减肥配方”，其实没有什么秘方，我的原则是饮食要60%的全谷物，20%的蔬菜水果，不超过10%的荤腥类食物，建议多吃未经加工的糙米、荞麦等全谷物。

 

    （来源：生命时报） 

 

    （作者：赵立平 上海交通大学生命科学技术学院教授）