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节食减肥为啥难成功
发布日期:2014-10-31
    常听减肥的朋友抱怨:“我吃得真挺少的,为什么还不瘦,连喝凉水都长胖?”其实,减肥并不难,只要吃得足够少,让能量的消耗量大于能量的摄入量。
 
  减肥的根本在于“少吃,多动”。“少吃”是指一天所有饮食的总能量要适当低于消耗量。从膳食能量的角度评价,不少节食者实际上吃得并不少,处于“伪少吃”状态。当您少吃还不瘦时,可以尝试从以下几个方面排查:
 
  1、少吃了一点,但是还不够少。胖人的食量本就比一般人大,跟减肥餐要求的分量相比就更多了。如果处于体重上升期,例如每月长4斤体重。现在每天少吃一个大馒头,体重增长会延缓,但每月还是要长1斤半。想要体重逐月减少,就需要吃得更少。
 
  2、少吃多吃看能量,不看体积。有些食物体积小能量高。如果您经常吃油炸食品、奶酪蛋糕、酱猪蹄等高能量食物,即使数量不多,摄入能量也可能会超标。减肥者要多吃能量密度低的新鲜蔬菜,每天至少1斤,既可以饱肚又不会增肥。
 
  3、饭吃得少,但零食吃得多。有的胖友说自己饭吃得少还是长胖。仔细询问,她正餐吃得确实少。但是零食不断,经常嗑瓜子,一天下来足足有半斤瓜子(约800千卡能量),堪比3个大馒头的能量(265千卡/个)。零食的增肥效果不容小觑。
 
  4、饮料要把关。大杯摩卡咖啡能量约330千卡,一小瓶可乐能量约215千卡,换算成馒头也挺可观。计算饮食能量,“饮”+“食”都得统计。减肥者尽量不要喝甜饮料,可以选择白水、红茶、绿茶、乌龙茶、大麦茶等。
 
  5、少吃一餐不一定全天吃得少。有人为了减肥刻意少吃一餐,导致下一次就餐前饿得发慌,要么两餐中间吃零食,要么就餐时大吃大喝、非大鱼大肉不能满足,虽然一天吃了两餐,但是可能比一日三餐摄入的热量还要多。建议减肥者规律饮食、少食多餐,让身体经常处于半饥饿状态。
 
  6、全天总量不多,但晚餐吃得多。上班族早餐、午餐凑合着吃,一天重头戏放在晚餐,即使全天摄入的总能量不是很高,晚餐提供的热量所占比重过高也会增肥。“早餐吃好,午餐吃饱,晚餐吃少”是健康原则,减肥人士要动脑筋执行好。
 
  自认为少吃不瘦的朋友,不妨参考以上几种情况,试着做定性调整,如果不奏效,就得靠数字说话了。网上找“卡路里计算器”,把一天所有吃喝录进去,连涮火锅蘸料都要统计,计算总能量。减肥餐推荐能量值:成年女性1000~1200千卡/天;成年男性1200~1600千卡/天;膳食能量不要低于800千卡/天。如果每天计算卡路里控制饮食以及活动40分钟,1个月后体重还是减不下来,建议寻求专业帮助,让医生来找原因、想办法。减肥虽然不容易,但对健康意义重大,为自己为家人都不能放弃。
 
    (来源:保健时报) 
 
    (作者:陈伟 北京协和医院肠外肠内营养科)
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