早餐时喝杯现磨豆浆，外出吃饭时用热豆浆代替碳酸饮料……豆浆，因有着软化血管、补充钙质等功能，如今正成为越来越多人推崇的健康饮食。

　　然而，最近网上却在热议另一种说法：常喝豆浆对于男性公民身体不好，最直接的原因就是会导致早衰、记忆力减退，甚至引发性功能障碍。这令不少男性因担心而对美味的豆浆望而却步。

　　男性真的不宜喝豆浆吗？昨天，记者向乳腺外科、男科、骨伤科、营养科等多位临床科室的专家求证，听听专家们的说法。

　　本期专家

　　徐海滨：杭州市中医院乳腺外科主任

　　陈望强：杭州市红十字会医院生殖医学科（男科）医师

　　雷文涛：杭州市三医院骨伤科主任

　　缪琴：杭州西溪街道社区卫生服务中心营养师

　　男性乳腺发育异常者饮食上没有特别之处

　　之所以“男性不能喝豆浆”的传言会被众多男性相信且重视，关键信息在于传言中说：豆浆中含有“大豆异黄酮”，这是一种雌激素，男人喝了会出现乳房发育、不长胡子、变娘娘腔等女性化特征，所以不宜喝。

　　喝豆浆真会导致男性乳房发育吗？关于这一点，杭州市中医院乳腺外科主任徐海滨特别有发言权，因为每年经他手处理的乳房手术患者中，就有不少是男性，除了比较少见的男性乳腺癌患者之外，还有20来位是因乳腺发育异常来做缩胸手术的。

　　徐主任曾接诊过一位阿联酋的小伙子，身高180厘米体重200斤，小伙子将自己的大胸归咎于肥胖，于是成功减肥30多斤。但遗憾的是，体重降了胸前的那两坨肉肉丝毫没有减少，仍可以达到B罩杯，不得已找到徐主任做缩胸手术。徐主任也详细了解小伙子的病史与饮食，他并不存在特别爱喝豆浆这一习惯。

　　“接诊男性乳腺发育异常患者时，我们都会详细询问病史和饮食习惯，发现他们并没有特别之处，大部分人乳腺发育异常是由于他们的乳腺对激素敏感性特别高所致。”徐主任说，还有少部分是肝功能不好的患者，以及长期服用抗前列腺增生药物的老年人。

　　徐主任说，“大豆异黄酮”准确地说是一种“类雌激素”，也可以称之为“植物雌激素”，必须通过胃肠道的分解吸收后才能进入人体，与能被粘膜组织直接吸收的动物源性雌激素相比，这样吸收的量不会很大。

　　再加上本身肾上腺素分泌雌激素和雄激素两种，男性体内本来就有雌激素，摄入少量的雌激素后人体自身会有平衡的技能，不至于令整个激素水平的平衡受到影响。

　　男人喝豆浆，每天一杯没问题

　　说到男人能不能喝豆浆这个话题，杭州市红十字会医院生殖医学科（男科）的陈望强医生，聊起了他在不久前接诊的一个病例。

　　33岁的林先生有个贤惠且注重养生的妻子，妻子的一大爱好就是喝豆浆，因为她觉得喝豆浆可以美容养颜，妻子感觉自己喝了大量豆浆之后，皮肤一直很不错。于是，她看着油性肤质的丈夫脸上老是青春痘不断，就建议他也试试“豆浆疗法”。

　　林先生家的豆浆都是现磨的，是他们家早餐和晚餐时必备的饮料，尤其是休息天在家时，中午也要磨上一桶，所以他平均一天少说要喝掉一斤左右的豆浆。就这样持续了半年多时间，林先生发现自己的性功能有所下降，起初他以为是自己工作太累的缘故，但七八个月后，他感觉自己的问题越加严重，赶紧上医院就诊。

　　“我跟大家分享这个病例，并不是想说男性喝豆浆一定会导致性功能下降，类似特别的病人临床中非常少见。我是希望大家能关注林先生长期大量喝豆浆这个细节，一般人每天要是喝200—300ml的一杯豆浆应该没问题。”陈医生说。　　

想通过喝豆浆补钙，还要多晒太阳

　　豆浆中含有丰富的植物蛋白、钙质、维生素等营养物质，所以在骨科医生的眼中，它是预防骨质疏松的最佳食品之一。

　　“在饮食方面，我们一般会建议大家每天喝点牛奶或是豆浆，以补充身体所需的钙质。但现实中，却有很多的人在补充大量原料之后，钙却没有补进。”杭州市三医院骨伤科主任雷文涛说。

　　一方面，食物中的钙质需要在活性维生素D3的作用下，才能吸收并转换为活性钙，而维生素D3主要来源于阳光的照射，所以想通过喝豆浆来补钙预防骨质疏松的人，最好能适当多晒一点太阳，不然补钙的目的难以实现。

　　另一方面，有的人肠道功能不是太好，经常会在喝了豆浆之后拉肚子，这就表示他们对豆浆完全不能吸收，没办法补钙的同时，也不用考虑雌激素作用的后果。

　　痛风患者等三类人，不宜喝豆浆

　　杭州西溪街道社区卫生服务中心的营养师缪琴认为，从性别上来看，不管男人还是女人，都可以喝豆浆。但从健康的角度来考虑，患有某些特定疾病的人，就不适宜喝豆浆，否则会导致疾病的急性发作或是病情加重。

　　缪医生主要归结了三类不宜喝豆浆的人，希望大家能引起注意。

　　一是肠胃功能不好的人。豆浆在酶的作用下能产气，引起嗝气、肠鸣、腹胀，因此消化不良和胃炎、腹泻的人不宜饮用。

　　二是痛风病人。豆浆属于第二类含嘌呤较高的食物（第一类含嘌呤高的食物，100克含150~1000mg；第二类含嘌呤较高，100克含50~150mg；第三类含嘌呤少的，100克含量小于50mg）。痛风病人可根据病情决定食物中嘌呤的含量。像痛风发作期应严格限制嘌呤在150mg/日以下，以免增加外源性嘌呤的摄入，选用第三类含嘌呤的食物；缓解期禁用含嘌呤高的第一类食物，可限量选用含嘌呤量中等的第二类食物。

　　三是慢性肾脏病人。慢性肾脏病人减少饮食中蛋白质的量，能使血尿素氮水平下降，尿毒症症状减轻，还有利于降低血磷和减轻酸中毒。根据肾功能情况，蛋白质摄入的限制不同，尽量给予动物蛋白，如牛奶、鸡蛋及各种肉类，限制植物蛋白，而豆浆含有丰富的植物蛋白，故应适当限制。

　　另外，缪医生还有两个小建议要送给平日里喜欢喝豆浆的人，以更有利于健康。

　　一方面不要饮用未煮熟的豆浆。生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等症状。大家都知道，豆浆煮到一定温度时，会出现泡沫，此时豆浆还未完全煮开，需减小火力继续加热至泡沫消失、豆浆沸腾，然后再煮5～10分钟，这样豆浆就彻底煮熟了。

　　另一方面不要空腹喝豆浆。如果空腹喝豆浆，豆浆里的蛋白质会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用，所以早餐时喝豆浆可搭配馒头、包子、饼等淀粉类食品。

（来源：今日早报 作者：何丽娜）