为了远离胃癌，人们在日常生活中应该养成以下良好的生活和饮食习惯：

多吃蔬菜 蔬菜、瓜果等素食含有大量维生素A、维生素C、维生素E等抗氧化成分，可促使细胞保持新鲜、年轻状态，抵御癌细胞的攻击，同时可调节细胞分化，防止胃黏膜变性、坏死。

少吃盐 高盐饮食也是导致胃癌发生的一个高危因素。盐渍萝卜和肉类腌制品以及烟熏鱼肉均属高盐食物，可破坏正常胃黏膜保护层，从而使胃黏膜上皮细胞裸露，易受致癌物质侵袭，长此以往将发展为胃癌。

少吃油炸食品 油炸食物中会产生大量的致癌物质，而重复使用的高温食油中也会含有此类致癌物质，因此应尽量少使用。

少吃剩菜 蔬菜烹饪后如放太久会在细菌作用下产生亚硝酸盐，食用后将生成强致癌物———亚硝胺。因此，尽量少剩菜，剩菜不要反复热，不要长期吃剩菜。

不吸烟、酗酒 吸烟不仅会引起肺、咽、喉及食管部癌肿，还会使其他部位发生肿瘤的危险性增高。同时还应节制饮酒。

（来源：大众卫生报）

（作者：赵成会 河北省秦皇岛市肿瘤医院放疗科主任医师）