近年来，“排毒”一词颇为流行。人吃五谷，体内必然会产生一些废物，排泄不畅或不及时就会形成“毒素”，危害身体健康。国内外科学研究证明，高血压、中风、肝硬化、癌症、肝炎、糖尿病等多种疾病，都与体内器官、血液等受到各种污染毒害有关。有关专家提醒人们，常吃以下食物能有效清除人体有毒物质。

　　■菌类食物如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等。这些菌类含有丰富的硒，经常服用可降血压、降胆固醇，防止血管硬化，提高机体免疫功能，增加体内免疫球蛋白的含量，并能兴奋骨髓造血功能及解毒、增智等。

　　■海带海带中的褐藻胶有治疗动脉硬化，阻止人体吸收铅、镉等重金属和排除人体内的放射性元素的作用。因含水率高，褐藻胶在肠内能形成凝胶状物质，故有助于排除毒素，并可防止便秘和肠癌的发生。

　　■猪血猪血的血浆蛋白经胃酸和消化液分解后，能产生一种有润肠作用和解毒作用的物质。这种物质可与粘附于胃肠壁的粉尘、有害金属微粒等发生化学反应，从而使这些有毒有害物排出体外。

　　■鲜果汁和菜汁鲜果汁和菜汁进入人体可使血液呈碱性，从而将积聚在细胞中的毒素溶解，然后排出体外。

　　■含胡萝卜素较多的食物这类食物有紫菜、倭瓜、甜瓜、胡萝卜、柑、红薯、南瓜、柿子、木瓜、甘蓝、橙子、肝、牛奶、蛋黄、鱼类等。

　　■绿豆绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。中医认为，绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体正常代谢。（中国消费者报）