猪蹄炖通草――解年轻妈妈燃眉之急
发布日期:2004-02-12
母乳喂养,是保证婴幼儿早期正常发育的最好方法。而产后乳汁不足或根本不下乳,是使许多乳母感到头痛的事。乳汁分泌不良与情绪、药物、月经、疾病、饮食、喂奶方法不当等诸多因素有关。祖国医学认为乳汁不足或全无,是由气血不足或气血壅滞引起,民间常用猪蹄炖通草,多有灵验。
原料:猪蹄1只,通草2.4克,黄酒50克,葱结2根,姜3块,桂皮5克,精盐10克,油50克。
制作:1.猪蹄去毛,洗净。取锅一只,放入清水,投入猪碲,上温火烧沸,捞起。2.取大砂锅一只,放入猪蹄、通草、黄酒、葱结、姜块、桂皮,加满清水,上旺火、烧沸,转用小火焖。煮1-2小时,稍凉后喝汤。
特点:汤汁浓厚,味厚粘稠,回味无穷。肉质酥烂,入口即化,味道鲜美。
说明:猪蹄含丰富的蛋白质、脂肪,有较强的补血、活血的作用。通草能利水、通乳汁。一般每天用本品喝一剂,连服3-5天即可见效。如喝汤时加服胎盘粉每次1.5克,效果会更好。