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冠心病的中医饮食疗法
发布日期:2004-02-12

  冠心病是由于冠状动脉病变或冠状循环机能障碍引起的心脏病,常见于中老年,男性较女性发病率高,冬季发病率较高。冠心病发病的危险因素除遗传因素外,与饮食习惯、肥胖、高血压、吸烟、糖尿病及其他有高血脂的疾病,如甲状腺机能减退症、肾病综合征等有密切关系。其中,饮食习惯与冠心病的发病率和死亡率尤为密切。近年来,随着生活水平的提高和膳食结构的改变,特别是人口老龄化趋势,冠心病、中风及肾动脉硬化的发病率有明显升高。因此,对冠心病和动脉粥样硬化的防治,应从年轻时就注意合理的饮食习惯和生活方式,包括不吸烟,参加适当的体育锻炼,保持标准体重,避免过度劳累和情绪波动,保证充足的睡眠等。

  冠心病属于祖国医学“真心痛”、“厥心痛”、“胸痹”等病的范畴。其病因多为思虑过度、劳伤心脾;饮食不节、痰饮内生;情志不畅、肝郁阴伤;年老肾气日虚等所致心阳不振、痰浊内阻。症状以心胸疼痛骤作,或胸部憋闷如重压感,或心胸绞痛时作为主。伴左肩臂疼痛发麻、胸闷憋气、心悸气短,以及血脂偏高,休息或运动后心电图异常等。

  当存在血液高凝状态或高脂血症时,可用适当的药物治疗,以防治血小板聚集,改善血液高凝、降低血脂等,但饮食治疗更为重要。冠心病的饮食治疗原则是扶正祛邪、标本兼治、涤痰逐瘀、活血通络、补益气血。宜多吃新鲜蔬菜、水果,适当进食禽、畜肉、鱼、蛋、乳,适当少饮低度酒,禁服烈性酒及咖啡、浓茶,不宜进食糖类食品及辛辣厚味之品。下面介绍几则食疗方:

  三仁粥 原料:桃仁、枣仁、柏子仁各10克,粳米60克,白糖15克。制法:将桃仁、枣仁、柏子仁打碎,加水适量,置武火煮沸30~40分钟,滤渣取汁,将粳米淘净入锅,倒入药汁,武火烧沸,文火熬成粥,放入白糖拌匀即成。服法:早晚皆可,佐餐服用。功效:活血化瘀、养心安神、润肠通便。适用于瘀血内阻之胸部憋闷,时或绞痛;心失所养之心悸气短、失眠;阴津亏损之大便干燥;舌质红或瘀点、瘀斑。

  丹参饮 原料:丹参30克,檀香6克,白糖15克。制法:将丹参、檀香洗净入锅,加水适量,武火烧沸,文火煮45~60分钟,滤汁去渣,加入白糖拌匀即成。服法:日服1剂,分3次服用。功效:行气活血、养血安神、调经止痛、清营热除烦满。适用于血脂增高,心电图异常,长期心前区闷,时或绞痛,舌质有瘀点等症。还可用于心血不足,心血瘀阻之心悸失眠、心烦不安、妇女月经不调、经期情志不舒等。

  薤白炖猪心 原料:猪心1只,薤白15克,胡椒粉适量。制法:猪心洗净入锅,加水适量,武火烧沸煮熟,倒入薤白,文火煮炖至猪心软透,加入作料即成。服法:佐餐服用。功效:通阳散结、健脾益心、理气消食。适用于胸痹、胸闷疼痛、气短、心悸、失眠、脘腹胀满疼痛、饮食不振、大便溏泻、舌淡苔薄、脉沉细。

  苏丹药酒 原料:苏木l0克,丹参15克,三七10克,红花10克,高粱白酒1000克。制法:诸药洗净晾干,放入酒瓶内加盖密封15~20天即可。服法:日服1~2次,每次10~15毫升。功效:养血活血、化瘀止痛。适用于各种瘀血阻滞所致的心胸憋闷、脘腹冷痛、跌仆损伤、瘀肿、痛经等症。