你是不是在这个假期吃了很多油腻的东西，开始担心自己要发胖了呢？是不是在走亲串友的时候感觉自己吸进了不少尘埃雾霾呢？小编为大家列出了5道刮油减肥的食谱和5道清肺润肺的食谱，一起把我们在这个假期吃进去的油腻和吸进去的尘霾“逼”出来吧！

 

    刮油减肥食谱：

 

    一、鸡蛋蔬菜饼

 

    原料：中筋面粉120克、鸡蛋1个、冷水180克、 牛奶 120克、小白菜2、3棵、葱、姜少许、胡椒粉、盐少许。

 

    做法：

 

    1、先来做蛋糊，将面粉、鸡蛋、清水、(牛奶)混合搅拌均匀，醒15分钟左右。蛋糊做好后还是可以再调浓稠度的，自己根据情况加冷水调节就可以了。

 

    2、小白菜洗净，切末;葱姜也切末。

 

    3、锅内加入少许油，加入葱姜末炒香，再加入小白菜继续炒香，然后把炒好的菜倒入面糊中，加盐和胡椒粉调味，搅拌均匀成最后的蔬菜蛋糊。

 

    4、平底锅刷一层薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，摊成饼，煎至两面金黄就好了。

 

    二、丝瓜炒蛋

 

    原料：丝瓜2根、鸡蛋3个。

 

    做法：

 

    1、丝瓜去皮切滚刀片，如果家里没有刨子去皮的话，一般卖丝瓜的地方可以帮你去丝瓜皮的。

 

    2、锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水，有的饭馆是拿油来焯丝瓜的，家里做就没有必要了。

 

    3、倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下。

 

    4、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

 

    5、锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒。

 

    6、大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间，20-30秒也就可以出锅了。

 

    三、木耳蒸蛋

 

    原料：木耳 一朵 泡发，鸡蛋一只，枸杞子洗净用开水烫一下。

 

    做法：

 

    1、木耳泡发，切碎。

 

    2、鸡蛋打散，加少许盐、鸡粉调味，并兑入适量温开水搅拌均匀。

 

    3、将切碎的木耳放入蛋液中。

 

    4、烤开一锅水，将备好的蛋液放上锅蒸10分钟(锅盖要露一条缝)，关火即可。

 

    5、枸杞子最后放蛋上装饰，也可不放。枸杞子滋肝明目，补血养颜，常吃亦有益身心。

 

    四、干切牛肉白菜粉丝煲

 

    材料：干切牛肉、白菜、粉丝。

 

    做法：

 

    1、牛肉是在熟食店买的干切牛肉，白菜洗干净切块，粉丝用温水泡软。锅中底油，油热倒入白菜大火翻炒，让白菜出水。

 

    2、然后加入牛肉片，加水没过白菜，加姜片，八角，酱油，白糖，和盐烧开。

 

    3、十分钟后加入粉丝，烧一分钟，最后撒些葱花即可。

 

    五、腊肠白菜卷

 

    材料：大白菜叶10片、腊肠2根、干鱿鱼30克、干香菇4朵、大蒜2瓣、白糖1茶匙、香葱2根、小米椒2根、盐1/2茶匙、耗油1/2汤匙。

 

    做法：

 

    1、干鱿鱼和干香菇泡发后切成小粒；腊肠和小米椒也切成同等大小的小粒；香葱洗净后取1根切成葱花；大蒜剁成蒜茸。将洗净的大白菜叶放入沸水中焯烫5秒钟后捞出沥干水分备用。

 

    2、炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香，然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀，再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用。

 

    3、取一片烫软的白菜叶在案板上摊开，去适量炒香的馅料放在白菜叶根部，然后掀起根部往上卷，并把两侧的叶片折向中间包住馅料，卷成白菜卷。

 

    4、将卷好的白菜放在盘内，撒上辣椒粒，将盘子放入蒸锅内蒸15分钟，出锅时撒上葱花即可。