抗衰老的方法很多，而饮食养生是其中的一个重要方面。一日三餐，是人的日常活动中所不可缺的，如何合理饮食，控制食量，重视营养，在吃的过程中不知不觉地防病保健，延缓衰老，正是饮食调养的奥妙所在。以下采掘了六则抗衰老的“吃法”，愿广大老年朋友都能老有所养，健康长寿。

　　1．食鱼抗衰老。鱼类含蛋白质约15%-20%，是生理价值很高的优质蛋白之一，人体消化吸收率可达96%；脂肪约占1-10%，多是不饱和脂肪酸，易于消化，而且能在人体血液中起一种特殊的化合作用，可降低胆固醇，减少冠心病的发生；此外所含的多种维生素，对人体非常有利。

　　2．胡萝卜促长寿。胡萝卜中所含的β-胡萝卜素能加强上皮组织抗御能力，木质素能提高巨噬细胞吞噬毒物和癌细胞的能力。因此，多食胡萝卜能长寿

　　3．食用胡桃抗衰老。胡桃中含稀有成分――叶红素，可破坏体内导致疲劳的丙酮酸，从而使体力得到恢复。多食胡桃可永葆青春活力。

　　4．芝麻可延年益寿。维生素E能促进细胞分裂，推迟人体细胞衰老。芝麻中富含维生素E，常食可抵销或中和细胞内衰老物质“自由基”，从而延缓衰老。

　　5．苹果预防心血管病抗衰老。据有关研究，苹果能促进胆固醇从胆汁中排出，所含果胶能阻止胆固醇在肠内重吸收，从而减少体内胆固醇的含量。此外苹果含丰富的维生素C、果糖、微量元素镁，都有利于胆固醇的代谢。

　　6．坚持喝茶抗衰老。人的衰老是由于体内脂质过氧化，导致代谢功能低下造成的。茶叶中的儿茶素类化合物具有较强的抗氧化活性。每天坚持喝茶可达到一定的抗衰老目的。