今天我们要聊的是一个特殊的群体，就是我们的糖妈妈。一旦孕期被诊断为妊娠糖尿病，这蔬菜水果怎么吃可就更让人困扰了。尤其是水果，不吃怕营养不够，吃了又怕血糖会高；吃了不安，不吃嘴馋。这究竟应该怎么做呢？今天我们要讲的就是“糖妈妈吃水果”这件事儿。

　　问题I不甜的水果含糖少，所以可以多吃点儿么？

　　糖是甜的，所以很多糖=很甜，正常糖=一般甜，很少糖=不太甜。

　　好吧，这个公式其实只适用于你们家用白砂糖烧的甜汤羹，而在水果的甜度上，却并不适用。

　　我们都知道水果有糖，所以会甜，但水果里的糖却并不全是你们家的白砂糖，或者说是蔗糖。水果当中最常见的三种糖分别是果糖、蔗糖和葡萄糖。在等量的基础上，升血糖的速度依次为葡萄糖＞蔗糖＞果糖。而对于舌头来说，他们三者的甜度则恰恰相反，依次为果糖＞蔗糖＞葡萄糖。所以再通俗点解释，就是一个不太甜的水果也许葡糖多而果糖少，所以升糖不好，而一个比较甜的水果可能情况恰恰相反，果糖多而葡糖少，反而升糖会比前者要好些。所以甜度不靠谱，这是非常明确的。

　　而我们的舌头和专业测量甜度的机器相比，似乎也并不是特别准确和靠谱，我们在判断水果甜不甜的时候，还常常会被酸味、涩味等其他味道所左右。比如橙子，比如连皮吃的黑提，我们常常会被橙子中含有的丰富的有机酸，和葡萄皮中含有的单宁迷惑，酸味或是涩味抢了甜味的风头，于是吃起来也就觉得不怎么甜了，但其实糖的含量并不低。

　　总结来说，就是千万不要用这个水果不太甜来为自己多吃水果开脱，不然遭殃的只会是你的血糖。

　　问题II糖妈妈是不是就永远不能吃水果了呢？

　　的确，和蔬菜相比，水果的糖分含量的确会略高一些，但这也并不意味着我们的糖妈妈一旦戴上了妊娠糖尿病的帽子就要在整个孕期和水果永别了。

　　作为一种颜值与内涵，美味与营养并存的美食界小仙女，水果从来都是营养师和普通人共同的白月光。可是作为一个特殊的，有血糖管理要求的群体，糖妈妈们在吃水果之前，首先要确保自己的血糖水平稳定，短期内（约2周内）没有大的波动；餐后血糖＜6.7mmol/L，糖化血红蛋白在正常范围内。其次，吃水果的时间最好选在两餐之间，可以在饥饿时或者体力活动之后。

　　同时在水果的选择上也不应只根据自己的爱好，吃自己爱吃的，而是应尽量选择含糖量相对较低且血糖反应低的水果。

　　绿灯水果（适宜吃的水果）：黄瓜、西红柿、樱桃、青桃、柚子、柠檬和李子；

　　黄灯水果（需慎重选用的水果）：香蕉、橘子、苹果、香梨、芒果、荔枝、西瓜；

　　红灯水果（不宜选用的水果）：红枣、柿子、哈密瓜和黄桃，尤其不建议吃干枣、蜜枣、葡萄干、桂圆等干果和果脯。

　　p.s.警察叔叔小贴士：闯黄灯也是不对的哟，所以记得看到黄灯踩刹车！

　　问题III选对水果你就一劳永逸了？

　　我们常说“万物皆有毒，只要剂量足”，而在这里，这句话就要改成“水果皆有糖，量足定升糖”。这再好的水果，如果过量，也一样会导致血糖爆表。比如我们认为适合糖妈妈食用的柚子为例，如果你一顿要吃掉一整个将近一斤的柚子，那这个血糖也就定然是要一飞冲天的节奏了。那到底吃多少合适呢？我们一般建议妈妈每次摄入100g左右的水果，也就是一个小油桃，或者一个李子的样子，如果你还不确定，也可以用网球来衡量，每次的水果的摄入量不要超过网球的大小即可。

　　问题IV为什么她吃这种水果血糖就很好，我却不行呢？

　　每一个个体都是独一无二的，所以对不同水果的消化和吸收也存在着一定的差异，这是正常的，也是无法避免的，所以对于糖妈妈们，我们建议在尝试新的水果之后，也可以自己监测一下血糖，看看到底血糖的变化怎么样，这样也可以更好的保证母胎安全。

　　此外，还有一个可能存在的原因，那就是即使是同一种水果，他们也和人一样存在个体差异。有人说挑不那么熟的水果吃，血糖会好一些，这可能和成熟度的提高，糖分的增加有关。也有可能和咀嚼性强（咬起来比较费劲），则果胶含量较高，升糖就慢一些有关。所以一样是桃子，硬肉桃可能就比入口即化的水蜜桃要安全些的原因。

　　所以，对糖妈妈来说，虽然水果并不是洪水猛兽，但也绝不能随心所欲。想吃水果？首先你得了解自己的情况，然后你得选对水果，控制好摄入量，并在合适的时候食用，那才是对自己，对宝宝最大的负责。

　　作者：上海交通大学医学院附属国际和平妇幼保健院营养科朱亦清